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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

新店踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。花蓮踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。三重酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。土城踏輕酸菜魚推薦

有一種難得，叫“人走茶不涼” 2020-07-26 欄目分類：抒情散文 標題分類：情感美文 “人走茶涼”,是一種常見的社會現象；“人走茶不涼”,則是所有人的共同心愿。 人與人之間，多少互懂，成了人生的風景；多少疏遠，成了人生的彼岸；多少薄情，成了人生的無情；多少寡義，成了人生的不歡而散；多少親密，成了人生的花好月圓。 所謂世態炎涼，有一種表現形式就是人走茶涼。人與人的聚合就好像是一起來吃宴席，席罷人走；又好像是一起來聽戲，曲終人散。 真正的情誼應該是，相聚人熱情，人走茶不涼。“人走茶涼”總會讓人感覺有點冷淡、酸楚，心里不免會有一種難言的苦澀。最終造成：熟悉的人陌生了，陌生的人越走越走遠。 明智的人都應該明白：人在人情在，屬于正常；人走人情薄，也屬正常。我們最好保持這樣的心境： 物是人非莫遺憾，人情冷暖盡隨風。彼此勿忘常牽掛，世態炎涼喚真情。 仔細思忖，人走茶涼真的不必太在意，更不要感覺孤獨和失意。因為總有一場人生的歡聚讓人欣喜，也總有一場人生的別離讓人失意；總有一場人生的守望讓人溫暖，也總有一場人生的落幕，讓人情傷。 今天，你離開了這里，這里的茶漸漸涼了；明天，你來到了那里，那里的茶就又熱了。這不是很正常的人情事理嗎？何必那么多埋怨和惆悵？試想，有多少失落都源自于人生的太在意！ “人走茶涼”,的確是千百年來世間存在的一個普遍現象，它使每一個所“走”的人都有一種心里不舒服的感覺，而這種感覺又難以言表。因此，我們都要在理解的基礎上給予他多一些熱情，多一些關愛，多一些溫暖。 無論從哪個方面講，一個人因工作需要或其他原因離開了原單位，那些領導和同事，最好不要讓他有“人走茶涼”之感，畢竟他當初在這里出過力，流過汗，做出過一些貢獻；畢竟彼此之間一同工作過，一起生活過，相互幫助過，這就是人生難得的緣！ 退一步說，即便你和人家曾經有過一點點誤會，產生過一點點摩擦，也不必念念不忘，耿耿于懷，而應該隨著時間的沖淡，讓一切的不愉快、不和諧都化作云煙。 還有那些曾經的鐵哥們、好朋友，當初常常一起推杯換盞，我有難時你樂于幫，你有難時我替你扛，為什么一旦分開了，卻形同陌路，似乎毫無關聯？請你將心比心，多些真誠，多些理解，多些溫暖，切莫涼了人心，切莫讓故交失落和難堪，因為今天是他感覺到了“人走茶涼”,或許明天、后天你也會深有同感。 “人走茶涼”,是自然規律；“人在茶涼”,是世態炎涼；“人走茶不涼”,是心之溫暖、人之所愿。 請露出你滿臉的笑容，請伸出你熱情的雙手，請獻出你溫暖的愛心，請道出你溫馨的話語，請給對方一個美好的感覺：“人走茶不涼”! 作者：彩云追月，原名：韓大忠。曾獲得上海市等六家報刊聯合舉辦的學生作文大賽優秀輔導獎，被評為“作文教學能手”,同時榮獲“伯樂獎”.散文、詩歌常見于散文吧、散文網、微信各大平臺及省市、國家級刊物。微信號：cyzy1959 .微信公眾號：xingyunzs2018【星韻之聲】 >>>更多美文：情感美文

五彩的季節 文/劉丞軒 “竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”。春水輕輕流動，春光在碧波中蕩漾，充滿了生機的春天睜開了朦朧的雙眼，變出了嫩嫩的綠，艷艷的紅，變出了五彩的世界。 白河兩岸一片生機勃勃的景色。綠綠的河水清澈見底，小魚在水中嬉戲。微風輕輕吹著河面，一條條波紋就像輕柔的琴弦。河水嘩啦啦流著，像是在演奏一首美妙的樂曲。小黃鶯飛舞在空中，啾啾地邊飛邊唱。河邊的小路上鋪滿了碧綠的小草，它們從松軟的泥土里悄悄探出腦袋，伸伸懶腰，好奇地打量著眼前的美景。愛美的“柳樹姑娘”舒枝展葉，在微風的吹拂下翩翩起舞。 河邊的美景吸引了許多人。爺爺、奶奶們在草地上舞劍，叔叔阿姨們在鍛煉身體，小朋友們在草地上玩游戲，你追我趕，玩得滿頭大汗。河面上各種各樣的小船，飄飄蕩蕩，像一朵朵鮮花在水面飄浮。我和爸爸在河邊釣魚，暖暖的陽光照在身上，吸一口氣，感覺神清氣爽。 春天，一個多彩的季節，一個充滿希望的季節。我愛你春天，更愛這春天的白河！ 換個季節換個心情 文/黃建朝 四季的更替讓我們在季節的輪回中感受著歲月的流逝，不經意間，秋天就這么來了。其實在我所居住的城市是不會輕易感覺到季節的變換的，一年四季仿佛都是同一個氣候。前段時間在QQ上跟一位家鄉的老師朋友聊天，他說他給小朋友們布置了一道作業題，就是尋找秋天。我想，完成這個作業的孩子是很幸福的。通過尋找秋天，在他們的心中，從小就有了對大自然的熱愛。尋找秋天，只能用孩子的視角，他們的童心更能感悟到秋天的韻味。我也在想象著家鄉的秋天應該是怎樣的一番景象，特別是在鄉下，更能體會到盎然的秋意。氣候的變化也是一種見證吧。 秋天是出游的好季節，北京的香山，四川的九寨溝都成為秋天的主角。對于那些整日像陀螺一樣忙碌的人士，把很多的精力都放在了工作、學習上，總覺得時間過得很快，整個神經像繃緊的弦。在秋天找個節假日出去放松一下，忙里偷閑，也算是調節心情，緩解工作壓力的途徑之一吧。 天高云淡，陽光烤得草地干燥而且溫暖，可以坐一坐，到城郊，到鄉下，也可以感悟到更濃的秋天的氣息。我想在我的家鄉，那江邊的風一定很涼，那蘆葦也會在陽光下齊刷刷地閃動。在鄉下，不但田野的內容變化了，就連天空的星星也換了位置。而在城市，航空公司換上了新的航班時刻表，商場也放置上了換季的衣服。 在秋天，我們很容易感嘆時光的腳步如此匆忙，感嘆歲月總是這么不盡人意，在滿腔思緒還沒有盡情泄露的時候我們應該收起那些如花往事，想想誰不都是行走在紅塵之上呢？時間太瘦，指縫太寬。害怕那些花飛花謝的往事，會被我們遺忘在身后，那我們不妨用文字記錄下過往的點滴。經年以后，懶散地曬著太陽，戴上老花鏡翻出來看看，曾經的故事就成為記憶中璀璨的一頁！ 秋天不是蕭落，它是一種梳理，一種收獲，一種成熟的升華。對于我們這些凡夫俗子來說，日出而作，日落而息，春種秋收，這是自然規律。其實利用換季的時機來換換心情真的很不錯，人也不容易感覺到疲憊，我想每個人在季節的變換中也應該收獲一份快樂的心情吧。 一個精彩的季節 文/彭程子夏 一個最精彩的季節，有人認為是春季，有人認為是秋季，有人認為是……而我現在明白成長的季節是最精彩的！ 今天的社團活動是聽講座，踏進諾大的階梯教室，“成長的季節”五個字躍入眼簾，讓我有些好奇，原來是昆明醫科大學的張東葵老師來給我們上一堂青春期的生理衛生課。這是一堂別開生面的課，讓我學了不少知識，真是“不聽不知道，一聽嚇一跳”。我們漸漸地踏進了青春期……張老師用一個青春期的故事引入，并且用圖文并茂的方法，從幾個方面給我們細心地講解了青春期的生理衛生，使我們對青春期有了全面了解。青春期的生理特性和心理變化，女孩，男孩器官發育的特點，認識了女孩的月經，男孩的遺精是怎么回事，女孩如何保護自己，應該怎樣面對青春期的性意識，異性交往要注意什么…… 我聽得云里霧里，一時不能全部消化。有同學認為性教育是“黃色”的。我帶著這個問題求問了媽媽，她說：“其實源于他們認為性本是黃色的，是帶著有色眼鏡來看性的，學校讓你們獲取正確的性知識，以后在遇到其他的問題，就會有一個獨立正確的判斷。正如張老師說的：人生每一個階段都有每一個階段的使命，你們千萬不可以在春天就去揮霍夏天”。 處在青春期的我們，好似一朵含苞待放的花，一只展翅高飛的鳥，一艘剛剛起航的船，珍惜這成長的季節，讓他更精彩！ 最愛的季節 文/詹君一 秋天在哪里？秋天在果園里，秋天在花園里，秋天在樹林里，秋天在我們的世界里，秋天終究在大自然里。秋天也在所有小朋友的眼睛里。 秋天的果園，瓜果飄香，五谷豐登，蘋果香香的，橘子甜甜的，梨子黃澄澄的。你一走進果園，誘人的香味撲鼻而來。假如摘下一個果子，你會說：“哇，太好吃了！”然后，你會直接買一大袋回家。 秋天的花園，五彩繽紛，絢麗多彩，摘下一朵朵桂花，你會說：“哇，太香了！”花園里的花還有許多，比如太陽花、雞冠花、茶梅等。 秋天的樹林更美麗，樹林里呈現出一片金黃的景象。瞧，樹葉黃了，一片片葉子像一把把小扇子，它們在向大地招手呢！蝴蝶在樹林里翩翩起舞，像小舞蹈家一樣婀娜多姿。 我喜歡秋天，秋天是收獲的季節，秋天是我最愛的季節。 總有屬于我的季節 文/盧思佳 經歷風，經歷雨，經歷了春夏秋冬，一轉眼，我們升入了初三。雖然已經進入了秋季，天氣卻依然炎熱。這個收獲的季節屬于誰？ 從進入初三的那一刻起，就注定了我們的命運。選擇了初三就等于選擇了拼搏和挑戰，也選擇了拼搏和挑戰帶給我們的一切：考試、作業、升學……每一天忙碌地開始，然后在披星戴月中艱難結束，這就是我們初三的生活。面對著中考的一步步逼近，我的心情無比復雜，不知道是迷茫還是痛苦，是無奈還是恐懼，在這樣的狀態下，度過一天又一天。 當我抬頭仰望天空的時候，發現天空是那么蔚藍、深邃。陽光照耀著大地，一切都是那么美好。我在思考，哪一個是屬于我的季節，是春天還是夏天，是秋天還是冬天？ 忽然間，我明白了：無論春夏秋冬，總有屬于我的季節。只要我認真努力，總有成功的一天。走進初三，就已經吹響了中考的號角，這也是我們奮斗的目標，與其無謂地恐懼，倒不如勇敢地面對，因為我們無路可退，只有奮斗，我們才會擁有美好的人生。 書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟。在壓力面前，我們不能退縮，要把壓力變成前進的動力，要相信，屬于我們的季節一定會來！ 風輕輕吹拂，帶來午后淡淡的悠閑。陽光透過樹影，送給我一個暖暖的擁抱。 >>>更多美文：好文章

我佇立在風口， 感受風的婉美和自由， 恰似你的氣息噴涌， 把我的世界包圍不通。 在你的面前， 我脆弱得要命， 只一下， 就把我打入渾濁時空， 迷離奔走了二十個春秋， 時至今日， 還是精神恍惚， 只是有一個身影伴著度余生。 >>>更多美文：現代小短詩

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三重踏青酸菜魚推薦
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