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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

樹林踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。板橋踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。踏輕酸菜魚湯頭

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。2024酸菜魚推薦

懂得珍惜 文/張燕 有一種智慧叫做寬容，有一種幸福叫做珍惜。生命的坦然在于學會寬容，生活的充實在于懂得珍惜。 人在社會上生存，注定要和各種各樣的人交往，人與人之間又存在著很大的差異，一個人的年齡、思想、個性、喜好等等，決定了這個人的修養、涵養和處世態度。所以生活中不可能沒有誤解、矛盾，這時候需要我們學會寬容。 我常常告誡自己：心有多寬，路有多長。一個人有了寬大的胸懷，有了可以容納萬物的心，才能夠成就一番事業，才能夠快樂而幸福地生活。 寬容的友誼能夠地久天長，寬容的愛情能夠幸福美滿，寬容的世界才能夠和諧美麗。學會寬容，就是善待自己。雖然工作的性質注定我們不能常常和家人在一起，這時就要學會理解和寬容，處理好工作和家庭的關系，珍惜我們的工作和生活。 寬容的受益人不只是被寬容者，寬容別人就是解放自己。我們遠離嫉妒與怨恨，就是遠離痛苦、心碎、絕望、憤怒和傷害。寬恕別人的過錯，寬容別人的缺點與不足，同時也寬容自己。生命中還有更多的東西等待著我們去珍惜，珍惜現在的擁有，也就是在珍惜一生的財富。有些東西我們失去就不再有，何必總要等到失去才發覺它的珍貴呢？珍惜愛你的人，珍惜你現在所擁有的一切。 珍惜來之不易的和平 文/吳曉瓊 ——讀《象母怨》有感 我是沈石溪的忠實粉絲，十分熱衷于他的動物小說。不久前，我又覓得一本《象母怨》。這是一本中篇小說集，我最喜歡里面《象母怨》這個故事。 主人公是一頭叫做嫫婉的母象。嫫婉生活在戛而邦象群。一次，戛而邦象群和戛而芒象群發生了領地之爭，兩個象群的公象全部死去，只剩下母象和小象。失去了公象的保護，兩個象群的母象和小象瞬間成為了大型食肉動物的目標。無奈，迫于生存，兩個象群只得摒棄前嫌，合并成為了一個新象群，而新象群的首領便是嫫婉，稱為象母。象母嫫婉帶著新象群頑強地克服了一個個生存問題。不覺數年過去，小象也都長成了一頭頭強壯的公象和一頭頭美麗的母象。可隨著公象一天天長大，他們的領土意識越發強烈，分歧慢慢發生，可嫫婉依舊在努力維護和平。 看完這本書，我不禁想起了9月3日的那次閱兵。在閱兵震撼之余，我們是不是應該想一想，我們為什么能坐在這里幸福地觀看這次閱兵？沒錯，就是因為革命前輩們，如果沒有他們拋頭顱、灑熱血的奮斗，就沒有我們此刻的幸福。我們此刻的和平，正是他們用血、用汗、用淚水換來的，沒有他們，就沒有現在的我們。所以，我們要更加珍惜這來之不易的和平與幸福，而且，我們也要保護這來之不易的和平。 最后我想說：“朋友，請珍惜這來之不易的和平吧！” 珍惜幸福 文/許佳毅 最近老師推薦我們看一本書，書的名字叫《草原上的小木屋》。一捧起這本書，我就被深深地吸引了，每天回家做完作業就會認真地閱讀，以至于好幾次媽媽叫我吃晚飯都沒有聽見。 這本書主要描寫了在美國西部拓荒熱潮中，羅蘭一家從城市搬家到草原，一路上遇到了許多荊棘與坎坷、失敗與困難。但是他們用智慧和行動克服了種種困難。他們經過明尼舒達州、艾奧瓦州和密蘇里州，駛過結冰的湖面、渡過激流、攀登懸崖到達大草原，建起了小木屋定居下來。在草原上度過了一段靠打獵維生的甜美時光。 書中還把各個人物寫得非常生動，有百折不撓的查爾斯爸爸；勤勞勇敢的卡羅琳媽媽；幽默友好的愛德華先生；文靜懂事的瑪麗姐姐……活靈活現的人物讓我久久沉浸在故事里，感受這堅強而幸福的一家人，從他們身上，讓我明白了堅持就有希望、就會勝利。 幸福是一個甜蜜的字眼，它不遠，就在我們身邊，幸福來之不易，因此需要我們珍惜，珍惜幸福相當于珍惜生命，無論你的生活是多么艱難，只要懷著一顆珍惜幸福的心就會倍感幸福。 請隨緣，請珍惜 文/輕盈 人生一世，會擁有許多的朋友，或者同學，或者鄰居，或者同事。曾經的交集，是彼此心里美好的記憶。但生活無情，太多的分分合合，讓以往結伴而行的人走著走著就散了。 或者升學，或者變遷居住地，或者工作調離，或者是腳步過于匆忙，不經意冷落了感情。人生路上終有一些變化拉開雙方的距離，令曾經的聯系密切變成遙遠的陌生。 問一聲遠離的朋友，分別后，你是否安好？ 其實，縱然不曾聯系，仍有一絲牽掛搖曳在心里，或者心中暗暗念叨，或者跟朋友聊起，或者在深夜入夢，重溫舊情。 我們是不同的個體，有著千差萬異的追求。人生旅途上，我們曾經并行，但道路七彎八拐，岔道很多，或者是你選擇拐道，或者是我另劈路途。路上的風景充滿誘惑，或者是我迷戀美景駐足，或者是你為一處芬芳停下腳步。道路的坎坷也會錯開你我，或者是你感到疲憊稍作休息，或者是我放慢腳步調整身心。太多的差別讓我們漸漸有了距離，不是誰的錯，也不用去追想，人生路上，誰是誰的過客。 或許，今天我們遠離，但許多個日子后，在某個岔口，我們又不期而遇，一份緣，重新延續。或許，今天我們相伴，但下個路口，我們會各奔東西。 不要數落那些遠離的冷淡，沒有人愿意體味分離，既然腳步已經錯落，那就隨緣，感恩曾經的相伴。不要疏忽身邊的友情，要懂得友誼之花需要用心培養，要付出真誠，付出努力，盡量靠攏彼此的身心，別讓心靈出現太大的偏離。 不管是你，是我，請隨緣，請珍惜。給曾經的友情一份念想，一份祝福；為當下的友愛留一顆真心，一片真情。 珍惜自己的花期 文/一只浪漫的豬 “人，沒什么好爭的，得認命。不是你的，爭也沒用。”一女人無限感慨地闡述著自己的人生信條。 不是所有的女人都想過要風云不盡。 如果內心深處真的不爭不妒，是不會想到或者說出這樣的言語的。 只不過，有些女人，內心深處有自己的信仰做支撐。心里有了寄托，有了依靠，才可以維系那些深刻的思想和感情。否則，這風煙亂舞的紅塵，早晚會將女人的意志瓦解。原本清雅的不再清雅，原本端莊的不再端莊。 其實，每個女子都有屬于自己的花期。有些花開時，占盡人間春色，無限芳菲。有些花開時，沒有無限錦繡，卻也山水相宜。有些花開不逢時，結果被流光收拾的七零八落。 不同的花事滋養不同的心境。除了花，也就只有葉子知曉。 珍惜就是幸福 文/春之蓓蕾 人說，自你一降生就有一份天定的緣為你而生；然而人海茫茫，世界大千，生命苦短，如何才能找到那份屬于你的固定的天緣？找到那個完美的伴侶呢？現代的人們總不能固守這份天緣，不能以易逝青春和焦灼的心情去屏息靜候；于是他（她）們常常是很勉強地接受了隨風而至的她（他），卻又一遍遍地把她（他）和心目中完美的設想相比，再一次次地失望。他們不知道，懂得去珍惜身旁的和已經擁有的，其實就是最大的幸福，最真的愛情。如果有一份執執著而持久的感情和一份金玉其外但又瞬間即逝的感情，你寧愿選擇哪一種？ 世界上有許多出色的男人和美麗的女人，然而真正屬于你的感情只有一份。千萬不要因為別人的眼光而改變自己的摯愛。千萬不要活在別人的眼光里而失去了自己。也永遠不要太貪心。感情不是夢想，就象一個笑話里說的：如果有誰認為世界上有十全十美的愛情，那么這個人不是詩人就是白癡。所以，我們用心守候著屬于自己的并不驚天動地的愛情。 哲學家說：愛情就是當你知道他不是你崇拜的人，而且明白他還存在著種種缺點時，卻依然選擇了他，不曾因為他的缺點和弱點而拋棄他的全部。是的，沒有一個愛人是完美的，也沒有一份感情是毫無瑕疵的；這才是真真切切的愛人和愛情。什么時候我們才能平心靜氣地想一想這些話，想一想我們當年苦苦追求完美的可笑和天真呢？如果有這樣一個人，他在你心目中是絕對完美的，不曾有一絲的缺點，而你敬畏但又渴望親近他。這種感覺不是叫"愛情",而是叫"崇拜". 崇拜需要創造一個偶像，就像圖騰之類沒血沒肉的東西。而愛情不需要，愛情是真真切切可以用手去觸摸、用心去體會的。愛情是你明知他穿得像個土老帽，還愿意和他出去示眾；是你鄙視商人而他偏偏是個可愛的小商賈；是你素有潔癖卻甘愿為他洗油膩膩的飯盒、臟兮兮的球鞋。 "你不是最好的，但，我只愛你！"讀起這句話感覺就像一對滄桑過盡的老人，手牽著手漫步在煦暖的陽光下，滿臉幸福地回憶著往事。往事已遠，而追憶長留…… 懂得珍惜身旁的一切這是人生中最大的幸福。 >>>更多美文：好文章

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